La nostra filosofia

Osteria / Bar "C'era una volta", è il risultato della passione e della dedizione dello chef, Luigi De Gruttola, un vero esperto della cucina toscana con trent'anni di esperienza alle spalle. Situato nel suggestivo contesto di Casale Marittimo, l'osteria celebra le radici culinarie della regione, offrendo piatti tradizionali rivisitati con un tocco di innovazione. Con un profondo rispetto per l'ambiente e un impegno verso la qualità dei prodotti locali, ci impegniamo a soddisfare ogni palato con gusto e autenticità.

Sono impiegate esclusivamente materie prime a chilometro zero, provenienti dalla Costa degli Etruschi, per garantire un'esperienza gastronomica autentica.


Prenota il tavolo

Materie prime

All'osteria "C'era una volta", siamo convinti che la qualità di un piatto inizi con la selezione delle migliori materie prime. Per questo motivo, ci impegniamo a utilizzare esclusivamente ingredienti freschi, locali e provenienti da filiere corte. Ogni prodotto che arriva nella nostra cucina è scelto con cura e rispetto per la stagionalità e l'autenticità.

Le verdure croccanti e colorate provengono dai campi circostanti e le carni e i formaggi che utilizziamo sono frutto della tradizione artigianale toscana.